Historial de un ganadero

Algo que ha conmovido al pueblo de Dajabon, en la finca de un ganadero una vaca le pario un becerro con doble cabezas, el pequeño animal no permanecio muchos tiempo vivo, pero el señor hacendado lo exibio para que el publico los pudiera presencial. Dice la madre del señor que esas son de la providencia, son cosas de la vida que solo hay que tener fe por que Dios es el unico que sabe lo que hace. por que esas son cosas de Dios.

tecnica del mejoramiento genetico

Técnicas

El mejoramiento genético se hace mediante dos técnicas, la selección y el entrecruzamiento.
La selección en una población hace posible incrementar el valor promedio de una o varias características escogidas de antemano para mejorar el potencial genético de los animales de dicha población.

El entrecruzamiento hace posible combinar las ventajas de varias razas. En realidad, los límites de la selección y la reproducción en razas de pedigrí (consanguinidad creciente, falta de efectividad en la selección de características con escasa heredabilidad, etc.), han conducido a investigar la posibilidad de aparear los reproductores de diferentes razas.

Para el más rápido avance del progreso genético, las técnicas de reproducción artificial han reemplazado el apareamiento natural: inseminación artificial y, más recientemente, el transplante de embriones.

La inseminación artificial es una operación que consiste en depositar con un instrumento apropiado el semen de un macho reproductor en el interior de los órganos genitales de una hembra en período fértil, con la intención de fecundarla; el semen es recolectado, examinado, diluido, acondicionado y usualmente preservado de antemano.

La transferencia de embriones es una técnica de reproducción artificial que consiste en remover, después de la fertilización, el embrión (o embriones) de los órganos genitales de una hembra, denominada donante, para transplantarlo (s) a los órganos genitales de una o varias hembras llamadas recipientes, en cuyo interior se desarrollarán los embriones hasta el parto.

publicado por luis mora ce2427

La selección se refiere a la acción de elegir, la ternera(o) que será nuestra(o) reproductos(as), padre o madre. La selección debe hacer antes y después del nacimiento. Antes del nacimiento no referimos a saber de donde proviene esa becerra o becerro es decir quienes, son la madre y el padre (genealogía), la producción de lo mismo de ser hijos.

Debemos conocer los factores genéticos que transmiten sus padres y son deseables en nuestra finca: producción de leche, solidó de leche conformación de la ubre, patas, forma corporal fertilidad, vida útil, entre otros.

Después de nacido el animal debemos seleccionar por la características propias que presenta y por la evolución de su crecimiento y desarrollo, sabiendo que el tamaño, capacidad productiva, temperamento, comportamiento reproductivo y resistencia a enfermedades son influidas no solo por su genética sino también por el manejo de la becerra y novillas desde su nacimiento hasta que pare (alimentación, sanidad, etc.).

La selección es esencial para el avance genético.

El avance genético de nuestro hato depende de dos casos la elección de los padres (asignación de semen por vaca, selección y compra de toretes, etc.), y la selección que hagamos de las crías para poder elegir bien debemos tener cantidad, suficiente de reemplazo por eso es tan importante el tema de crianza de becerros y novillas en la rentabilidad actual y futura de la finca.

Nombre: Wascar Androber Roa

Matricula: CE2395

Los receptores hipotalámicos informan el aumento de temperatura y se frena la estimulación a la tiroides, deprimiendo el metabolismo basal y como consecuencia la producción. Los animales de Clima Tropical tienen grandes orejas y mucha piel para irradiar calor, además tuvo digestivo más grande. El clima tropical invita a la vagancia (deprime el metabolismo).


Nombre: Wascar Androber Roa
Matricula: CE2395

mejoramiento en cabras

http://www.youtube.com/watch?v=ZNSaJEgF0pc

Los programas de mejoramiento son el producto de la necesidad de los humanos para hacerle frente a los problemas de alimentación que sufren una gran parte de la población del mundo.

En nuestro país se han realizado programa de mejoramiento, que han cumplido en gran medida con la exigencia de los que los protagonistas de esta actividad, en el IDIAF se han obtenido buenos resultados en raza que pueden producir leche con buen resultado.

La raza nubia es una raza que ha mostrado grande cualidades para producir por tal motivo la hacen ser una raza de gran importancia al momento de proponerse mejorar razas de poco rendimiento.

La condición de trópico de nuestro país lo hacen ser vulnerables a razas muy pura por eso al momento de involúcrale en programa de mejoramiento debemos tomar en cuenta varios factores como, el clima y nuestra capacidad en poseer recurso de diferente índoles para que al final de cuenta dicho pro grama no sea un fracaso.


Nuestro país cuenta con zona que favorece la producción de cabras, queda de nosotros los técnicos hacer que estas zonas puedan superar el aparente atraso en el que ha estado sometida por años. preparado por.jose ramon suero bautista

Mejoramiento genetico en cerdo criollo

http://www.youtube.com/watch?v=oNZpnzr-Ku8


http://www.youtube.com/watch?v=HNyv0N45tmY
METODO DE MEJORAMIENTO GENETICO EN GANADO PORCINO CRIOLLO

Los métodos son la selección y el cruzamiento, la selección se aplica para mejorar genéticamente de una misma raza, también se busca en el cruzamiento un mayor o mejor vigor hibrido.

Unos de los caracteres para mejorar el cerdo criollo es buscar las característica que se desea llevar a cabalidad en piara, seleccionar una hembra que tenga una buena correcta disposición de cantidad de pezones bien conformado y que no sean ciego, que tenga habilidad materna y con el menor porcentaje de mortalidad.

Característica en el macho, que tenga una cara masculina desarrollada y una adecuada formación de los testículos, uniformidad del prepucio que este bien con formado y que también numero de pezones bien conformado, que tenga buen desarrollo de jamones, hombro, bueno aplomo, correcta pisada, que reciba buena salud y que provenga de una granja sana que sea precoz, buena conversión, prolifiridad y buen temperamento.

Parámetro de producción, que tenga un mayor numero de lechones destetado por cerda al año, la conversión sobre los 20 lechones, y también otro parámetro muy importante es la mortalidad que no debe superar el 8% en la fase de la lactación.

Los que buscamos en una piara, es obtener un rendimiento, por camada, madre que sean prolifera, y con habilidad materna, hay otro aspecto de comportamiento de la cerda destetar a su lechones, mantiene su lactancia alrededor de 8 semanas.

Tipo de alimentación: su alimentación es a base de granos, soya, maíz a nivel de empresarial, en el cerdo también se aprovechan los desperdicios de la cocina, afrecho de arroz entre otras cosas que silben de alimentos.

Diferente característica de los sistemas de producción porcina. Los cerdos se consideran entre los animales domestico mas inteligente, crecen con rapidez desde unos cuantos kg. en el momento de nacer hasta 225 libras de peso comercial en 6 meses.

Realizado por Danilo Vargas.


METODO DE MEJORAMIENTO GENETICO EN GANADO PORCINO CRIOLLO

Los métodos son la selección y el cruzamiento, la selección se aplica para mejorar genéticamente de una misma raza, también se busca en el cruzamiento un mayor o mejor vigor hibrido.

Unos de los caracteres para mejorar el cerdo criollo es buscar las característica que se desea llevar a cabalidad en piara, seleccionar una hembra que tenga una buena correcta disposición de cantidad de pezones bien conformado y que no sean ciego, que tenga habilidad materna y con el menor porcentaje de mortalidad.

Característica en el macho, que tenga una cara masculina desarrollada y una adecuada formación de los testículos, uniformidad del prepucio que este bien con formado y que también numero de pezones bien conformado, que tenga buen desarrollo de jamones, hombro, bueno aplomo, correcta pisada, que reciba buena salud y que provenga de una granja sana que sea precoz, buena conversión, prolifiridad y buen temperamento.

Parámetro de producción, que tenga un mayor numero de lechones destetado por cerda al año, la conversión sobre los 20 lechones, y también otro parámetro muy importante es la mortalidad que no debe superar el 8% en la fase de la lactación.

Los que buscamos en una piara, es obtener un rendimiento, por camada, madre que sean prolifera, y con habilidad materna, hay otro aspecto de comportamiento de la cerda destetar a su lechones, mantiene su lactancia alrededor de 8 semanas.

Tipo de alimentación: su alimentación es a base de granos, soya, maíz a nivel de empresarial, en el cerdo también se aprovechan los desperdicios de la cocina, afrecho de arroz entre otras cosas que silben de alimentos.

Diferente característica de los sistemas de producción porcina. Los cerdos se consideran entre los animales domestico mas inteligente, crecen con rapidez desde unos cuantos kg. en el momento de nacer hasta 225 libras de peso comercial en 6 meses.

Realizado por Danilo Vargas.

MEJORAMIENTO GALLINA CRIOLLA

http://www.youtube.com/watch?v=bItsBr7yneI

RESUMEN

Para estudiar algunas características morfológicas externas de la gallina local del país, fueron empleados 1426 animales adultos (1188 gallinas y 238 gallos).
Se registraron las características externamente observables, tales como: color del plumaje, tipo de plumaje, tipo de cresta, color de los tarsos, presencia de patas plumosas, color de la piel, color del pico y color de las orejuelas; el examen visual de cada ave fue la técnica empleada. Los datos fueron registrados conforme a la metodología sugerida por la FAO (1981) para la caracterización del recurso avícola nativo.
Las aves fueron pesadas individualmente y se les midieron las diferentes partes del cuerpo. Las mediciones incluyeron: Largo Corporal, Perímetro Pectoral, Largo del Muslo, Largo de la Pierna, Largo del Tarso, Largo del Ala, Ancho del ala, Altura de la Cresta, Largo de la Orejuela, Ancho de la Orejuela, Largo de la Barbilla, Ancho de la Barbilla y Largo de la Cola.
A los valores correspondientes al peso vivo y a la longitud de las diferentes partes del cuerpo medidas, se les determinó el valor promedio, mínimo, máximo, desviación estándar y coeficiente de variación.
Se realizó una comparación entre sexos mediante una prueba de t para las medias del peso vivo y la longitud de las diferentes partes del cuerpo.
Se calculó el coeficiente de correlación entre el peso vivo y Largo Corporal; Perímetro Pectoral; Largo del Muslo; Largo de la Pierna; Largo del Tarso para cada sexo.

PUBLICADO POR:
Norberto Ogando de la Rosa,
Matricula BC-9525
CURO-UASD

mejoramiento de cerdo criollo

Resumen de mejoramiento genetico porcino
SELECCIÓN

La mayor parte del mejoramiento genético en una piara proviene de los machos. Por ejemplo, se calcula que hasta el 90% de los genes en la piara provienen de los machos utilizados en solo las últimas cuatro generaciones. Por tal razón, debe ponerse mayor énfasis en la selección de machos que en la de las hembras. Esta selección debe hacerse aproximadamente a los 5 meses de edad; después de haber alcanzado el mínimo peso de mercado (95 a 100 Kg) y debe hacerse esta en animales levantados bajo la mismas
condiciones en que se supone se levantaron los cerdos con destino al sacrificio

Podemos decir que para buena selección de machos y hembras hay que tener en cuenta lo siguiente: Conversión alimenticia (Los machos deben tener una eficiencia de 2.75 o mejor y las hembras 3.25 o mejor), Así como: Ganancia de peso (Los machos deben pesar por lo menos 100Kg a los 5 meses y las cerdas por lo menos 100 Kg a los 5 ½ meses). Además Tanto los machos como las hembras deben ser resistentes y tener amplitud tanto ósea como muscular

El uso de un programa sistemático de cruzamiento, en la producción comercial de cerdos, es un medio excelente para mejor la habilidad materna (número de lechones destetados y viabilidad de los lechones hasta el destete) y la tasa de crecimiento

El problema principal de algunas áreas es el número de lechones, o tamaño de la camada. En este caso algunos productores prefieren usar dos razas con buenas características de habilidad materna.

En la siguiente figura vamos a ver como se usa el cruzamiento de tres razas:

Raza A Raza B Raza C Raza A



Hembra Criolla Hija de A Hija de B Hija de C Hija de A

F1 F2 F3


Algunos criadores indican que la heterosis desaparece después de cruzamientos continuos usando sólo dos razas. La segunda generación no rinde tan bien como la del cruzamiento inicial. Puesto que la mitad de los genes de la hembra del primer cruzamiento (F1) se heredan de la raza del verraco con el cual será apareada, su descendencia tendrá la mitad de la heterosis de la progenie del primer cruzamiento F1.Preparado por. DANILO VARGAS.

resumen de guineam

5. Mejoramiento de Guineas Criollas


Para iniciar el programa de mejoramiento de guinea criolla escogimos un guineo introducido de otro país de color blanco para ser cruzado con guineas criollas de un color gris oscuro con pintas blancas donde obtuvimos una descendencia de ejemplares de color cenizo intenso.


La raza elegida fue una raza ejemplar por su gran tamaño y gran vigorosidad con un peso aproximado de cinco libras para ser cruzados con una guinea criolla de aproximadamente dos y media libra de peso.

Los resultados obtenidos de dicho cruce en la primera generación o sea en la f1 fueron:


5.1 Primer carácter de la descendencia:

Peso: el peso al nacer de la guinea bebe fue de veinticinco gramos con una diferencia de diez gramos que es el peso aproximado de una guinea criolla bebe al nacer.

5.2 Segundo carácter:
El segundo carácter fue basado en la producción de carne donde el producto obtenido de los dos tipos de aves introducidas la criolla, alcanzo un peso a la adultez o tiempo de provecho de tres y media libras de peso con relación al peso de la guinea criolla fue de una libra de diferencia.


5.3 Tercer carácter:
Nos basamos en la fertilidad y cantidad de huevos por postura donde la guinea criolla pone de dos a veintiocho huevos y con el mejoramiento de dicha ave obtuvimos una postura de cinco a cuarenta huevos con relación a la criolla y una fertilidad de un dos por ciento con relación a la guinea criolla que es solo de un cinco por ciento.













por.manuel adames

Mejoramiento genetico de conejo

Resumen de mejoramiento genetico del conejo.
5.1 Cruce de conejos

Chinchilla x nueva zelanda
CHINCHILLA:La raíz del pelaje es azul seguida de una capa blanca y seguida en las puntas por una fina capa negra. Son de carácter tranquilo y atento. Existen tanto la versión gigante como la americana colores: Chinchilla. El color se asemeja a una chinchilla verdadera, con un color superficial blanco y negro ondulado.
Peso:Entre 2 y 3 Kg
NEW ZEALAND O NEOZELANDÉS: Una de las razas mas encantadoras, dóciles y cariñosos. origen: Nueva Zelandacolores: blanco , negro, azul y rojizo.
Peso: entre 4 y 5,5 kg.
Se realizara el cruce de estas dos razas para mejorar la el peso de la raza chinchilla utilizando siempre padrotes nueva Zelanda, dandole ala generacion f1, para obtener en el primer cruce animales con un peso promedio de 3.5 a 4.0 kg de la chinchilla.

En el cruce de estas dos razas obtuvimos una prolificidad mayor que cada una de ella utlizando machos puro nueva Zelanda con la hembra chinchilla, que su reproducción fue de 10 gasapos por camadas, que antes era en la nueva zelanda 7 y en la chinchilla de 5 gasapos.tabie hubo una mejoria ligera en el pelaje de los colores del rojo nueva zelandia cruzado con el blanco chinchilla se obtuvo un color ruano que es un color mas atrativo para el comercio.
Según. http://www.criadeconejos.com.ar/html/conejoshibridos.html



.


preparado por Fernely

ganado porcino

Inserción desactivada por solicitud

El cerdo criollo es unimal rustico

MEJORAMIENTO GENETICO DE CERDO CRIOLLO

En el siguiente video

www.youtube.com

mejoramiento sobre cabras lecheras

la cabra lechera es un animal muy bueno

mejoramiento genetico bovino criollo de leche

RESUMEN

MEJORAMIENTO GENETICO DE BOVINO CRIOLLO DE LECHE
1Reseña Histórica
El ganado vacuno conocido hoy en día en toda la América Latina como "Criollo", tiene su origen en la península Ibérica e islas Canarias. Desde su llegada al nuevo mundo en el segundo viaje de Cristóbal Colon en 1493, este ganado se ha adaptado satisfactoriamente a las condiciones tropicales donde ha venido aumentando considerablemente su número.
Aspectos Productivos
Los registros de productividad del ganado criollo limonero provienen fundamentalmente de la Estación Experimental de Carrasqueño, perteneciente al Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Zulia (INIA-Zulia). En esta localidad se adelantan investigaciones sobre el comportamiento productivo y reproductivo del criollo limonero desde el año 1958. Este bajo rendimiento productivo fue atribuido a una alimentación y a un manejo deficiente de los animales.

Promedio de duración de las lactancias, producción total de leche y producción de leche en los primeros 305 días de ordeño de animales criollo limonero en fincas comerciales.
Numero de observaciones Duración Producción total de leche Producción primeros 305 días
1006 298 ± 58.9 2264 ± 673.4 2178 ± 617.6
Promedio de intervalo entre partos y días secos previos al parto de animales criollo limonero en fincas comerciales.
Numero de observaciones Intervalo entre partos Numero de observaciones Días
secos
579 401 ± 68.2 664 113 ± 48.9

Mejoramiento del ganado criollo
El mayor problema de nuestros técnicos y tecnócratas, es querer mejorar el ganado criollo con otras razas. No crees que el mejoramiento debiera darse dentro del mismo ganado criollo, buscando cruzar las buenas vacas criollas con toros provenientes de estas vacas.
Selección y cruzamiento de bovino criollo de leche.
Se hizo una selección de varios animales, tomando en cuenta los caracteres sigts.
1. Animales de buen tamaño, con un peso aproximado de 300 a 330kg, al momento de hacer el cruzamiento con animales criollo con toro jersey.
Estos animales ante del cruce producían un promedio de 4 litros de leche/días, después de hacer el cruce producen 7 litros de leche/días.
Los terneros nacen mas vigoroso, con buen peso al nacer, su desarrollo es mas rápido y mas domestico
PREPARADO POR. Jose Ramon Del Carmen Suero

Insiminacion en cabras

Inseminación en Cabras

View more presentations from federicohamann.

PREPARADO POR Jose Ramon Del Carmen Suero

desforetacio y ganaderia

En los últimos 25 años se ha desforestado una superficie boscosa equivalente al territorio de la India.
Particularmente en América Central y América del Sur, la expansión de los pastizales para la producción ganadera ha sido una de las causas de esta enorme destrucción.
La deforestación causa daños ambientales incalculables, porque libera miles de millones de toneladas de bióxido de carbono en la atmósfera y causa la extinción de miles de especies todos los años.
Urgen políticas eficaces para desalentar la expansión de la ganadería en las zonas boscosas y promover sistemas sostenibles de pastoreo que frenen el ciclo de degradación y abandono de los bosques talados.
En el decenio de 1990, la superficie forestal mundial se redujo unos 94.000 kilómetros al año, superficie equivalente a la del Portugal. La mayor parte de las tierras desbrozadas y quemadas se destinaron al cultivo y al pastoreo (véase el gráfico 1, p. 2). En América Latina, en particular, casi todas las tierras deforestadas se convirtieron en pastizales para criar ganado en sistemas extensivos de pastoreo.
Comúnmente, el proceso de deforestación comienza con la construcción de carreteras que atraviesan los bosques y los abren a la tala y la minería. Una vez desbrozado el bosque a lo largo de la carretera, llegan los agricultores comerciales o de subsistencia y comienzan a producir cultivos. Pero el suelo de los bosques tiene muy pocos nutrientes y es demasiado frágil para sustentar los cultivos durante mucho tiempo. Al cabo de dos o tres años, los suelos se han agotado, la producción disminuye y los agricultores dejan crecer la hierba y se van a otra parte. Entonces llegan los productores de ganado.
Se requiere poca inversión para comenzar a criar ganado en tierras baratas o abandonadas, donde ya crece la hierba. Y las ganancias pueden ser elevadas, al menos por un tiempo. Pasados apenas entre 5 y 10 años, el exceso de pastoreo y la pérdida de nutrientes convierten las tierras del bosque lluvioso, que antes eran un depósito de biodiversidad, en terrenos estériles. publicado por manuel adames

Las ganaderias y el medio ambiente

La ganadería amenaza el medio ambiente
Es necesario encontrar soluciones urgentes
29 de noviembre de 2006, Roma – ¿Qué produce más emisiones de gases causantes del efecto invernadero, criar vacas o conducir automóviles?. La respuesta puede suponer una sorpresa para muchos:

Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.

“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, asegura Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información Ganadera y de Análisis y Política del Sector de la FAO, y uno de los autores del estudio.

Como señal de prosperidad, cada año la humanidad consume más carne y productos lácteos. Está previsto que la producción mundial de carne se duplique desde los 229 millones de toneladas en 1999/2001 a 465 millones de toneladas en 2050, al tiempo que la producción lechera se incrementará en ese período de 580 a 1 043 millones de toneladas.

Tierra y agua

Los rebaños provocan al mismo tiempo daños en el suelo a gran escala, con cerca del 20 por ciento de los pastizales degradados a causa del sobrepastoreo, la compactación y la erosión. Esta cifra es aún mayor en las tierras áridas, en donde unas políticas erróneas y una gestión ganadera inadecuada han contribuido al avance de la desertificación.

La actividad ganadera figura entre los sectores más perjudiciales para los cada día más escasos recursos hídricos, contribuyendo entre otros aspectos a la contaminación del agua, la eutrofización (proliferación de biomasa vegetal debido a la excesiva presencia de nutrientes, ndr) y la destrucción de los arrecifes de coral. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.

El sobrepastoreo afecta al ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos. La producción de forraje obliga a desviar importantes cantidades de agua.

Se considera que la ganadería es la principal fuente terrestre de contaminación de fósforo y nitrógeno en el Mar del Sur de China, contribuyendo a la pérdida de biodiversidad en los ecosistemas marinos.

Los animales para la producción de carne y leche suponen ya el 20 por ciento de toda la biomasa animal terrestre. La presencia de ganado en grandes extensiones de tierra y la demanda de cultivos forrajeros también contribuyen a la pérdida de biodiversidad. En la lista de 24 tipos de ecosistemas importantes, los estudios indican que hay 15 que se encuentran amenazados por esta causa. PUBLICADO POR.. Jose Ramon Del Carmen Suero.

Calentamiento en la ganaderias en america latina

Calentamiento global: vacas y metano
Hace un par de años, Andrea Rizzi publicó un corto e interesante artículo en El País (1 de abril de 2007) sobre la producción de metano durante el proceso de digestión de los rumiantes, es decir, de las vacas. El metano es un gas con un potente efecto de invernadero y, por tanto, interviene en el calentamiento global. Es así que, a través de la ganadería intensiva, la especie humana interviene también en el cambio climático.Las vacas se parecen a los coches más de lo que se creeFlatulencias y estiércol del ganado representan el 5,75% de las emisiones en España. La ganadería es un masivo contribuyente al calentamiento global. Una vaca lechera europea emite cada día tantos gases nocivos como un coche en unos 50 kilómetrosANDREA RIZZI - El País - Madrid - 01/04/2007Los de los coches no son los únicos tubos de escape que amenazan el planeta: el 5,75% de los gases de efecto invernadero echados al aire en España en 2005 tuvo su origen en el ganado, en forma de estiércol o flatulencias. Eso por lo menos dice el inventario de gases de efecto invernadero publicado recientemente por el Ministerio del Medio Ambiente. Se trata de datos en línea con los europeos e inferiores a los de países en desarrollo, en los que la agricultura pesa más y la industria, menos. Nada mal las vaquitas, ¿verdad?Pero eso no es todo. O, para ser más precisos, no es ni la mitad del problema. ¿Qué pasaría si se agruparan todas las emisiones que ocasiona la ganadería, incluyendo la deforestación que se produce para ofrecer pastos al ganado en muchas zonas del planeta, la producción de fertilizantes y piensos, el procesamiento de la carne, etcétera?La respuesta es que se llegaría a sumar el 18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Más de la mitad, por estiércol y fermentación entérica. Quien lo dice no es un grupo de activistas vegetarianos, sino la Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO) en su estudio La larga sombra del ganado. Al leerlo, se desvanece enseguida la sensación de que el tema sea una graciosa e irrelevante curiosidad."La atención mediática está constantemente enfocada sobre coches, energía, industria... Eso está muy bien. Sin embargo, hay que tomar conciencia de que hay también otros sectores que contribuyen masivamente al calentamiento global", observa en una entrevista telefónica desde Roma Henning Steinfeld, quien dirigió el equipo de científicos que firma el estudio. Y hay motivos para hacerle caso.Puede despertar incredulidad que la ganadería cause más emisiones que el transporte (responsable del 14% de las emisiones globales y del 21% en Europa), tal y como afirman los autores del estudio. Pero hablando con ellos, y con otros expertos, las dudas se despejan.Si se toman las emisiones directas de una vaca lechera europea y se comparan con las de un coche medio calculadas por el Grupo Intergubernamental sobre Cambio Climático, el resultado es sorprendente: esa vaca emite en un día lo mismo que ese coche en unos 50-60 kilómetros. En España hay unos 60 millones de cabezas de ganado. Entre ellas, 6,6 de bovinos.¿Cómo puede el ganado hacer tanto daño con su digestión? Eso se debe a que los gases que emite -metano y óxido nitroso- son mucho más dañinos que el CO2. Cada gramo de óxido nitroso hace tanto daño como 296 de CO2. Basta poco para calentar mucho.Esa sustancia, además, no sólo es emitida por el estiércol, sino también por los suelos agrícolas, que en parte se cultivan para crear alimento para el ganado. Añadiendo el peso de esa parte de suelo agrícola, la ganadería -sola- ya sobrepasa el 7% de las emisiones totales en España.Jan Eric Petersen, experto de la Agencia Europea del Medioambiente, no se sorprende ante las cifras del estudio. "En Europa, la agricultura causa un 10% de las emisiones. La ganadería representa buena parte de esa cuota. PUBLICADO POR. Fernely Agramonte.

Ganados de carne

GANADO BRAHMAN

HISTORIA

El ganado Brahman Americano fue desarrollado a finales del siglo XIX y principios del siglo XX por ganaderos americanos que buscaban un tipo de ganado que pudiera resistir el calor, la humedad, los insectos y las enfermedades prevalecientes a lo largo de la costa del Golfo de México. A estos ganaderos les gustaban las características de las razas de carne inglesas (Angus, Hereford y Shorthorn), pero no lograban que sobrevivieran al hostil clima subtropical.

Cuando el primer ganado Bos indicus llegó en 1854, enseguida estableció una reputación por supervivencia y producción en climas perjudiciales para las demás razas. Su fácil adaptación a condiciones climáticas hostiles rápidamente se constituyó en leyenda. Fueron cuatro las razas Bos indicus que contribuyeron a la fundación del Brahman Americano; Guzerat, Nelore, Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a lo Estados Unidos en diferentes embarques entre 1854 y 1946. Estos animales fueron cuidadosamente cruzados, estrictamente seleccionados y rigurosamente desechados para formar una nueva raza de carne con características Bos indicus que se adaptara bien a los climas tropicales y subtropicales más hostiles del mundo.

por.Fernely

MEJORAMIENTO DEL CERDO

Cruzamientos:



De acuerdo con resultados de numerosas investigaciones y a evaluaciones complementarias, se decidió la utilización de la cerda YL apareadas con verracos Duroc o Hampshire. Este cruce ha sido el más extendido en el país, aunque en la actualidad se utiliza más en las unidades comerciales la cerda YD mientras la YL se emplea donde existan mejores condiciones de manejo y alimentación. Estudios posteriores determinaron otras opciones paternas con la utilización de un verraco F1 del tipo Duroc x Hampshire (madre\padre) y la creación y utilización de una línea sintética llamada CC21. Ambos tipos de verracos se evaluaron integralmente respecto a las tradicionales razas paterna y son los más utilizados en el país.

PREPARADO POR:JOSE RAMON SUERO BAUTISTA.