Razas de conejos y utlidades

Razas de conejos

BIOLOGÍA:

El conejo es un animal cuyo ciclo de producción es rápido y corto, (42-50 días), una vez nacido el gazapo llega a faena entre los 80-90 días. Las hembras de una gran fertilidad están gestando y amamantando al mismo tiempo, su ciclo de gestación es de 31-32 días. Especie famosa por su prolifericilidad, el conejo es un herbívoro capaz de transformar las proteínas vegetales que el hombre consume poco o nada, en proteína animal de alto valor biológico, su alimentación es a base de balanceado pelleteado que contiene todo los elementos necesarios para su óptimo desarrollo y producción.

Las razas se pueden clasificar de acuerdo a su producción.

Razas productoras de carne, razas productoras de piel y razas productoras de pelo.

Razas productoras de carne:
Las principales razas que se utilizan en la producción de carne son:

• Neo Zelandés Blanco
• Californiano, Chinchilla Gris
• Chinchilla Negro
• Leonado de Borgoña
• Mariposa de Flandes.

Razas productoras de piel:
Las principales razas utilizadas en la producción de piel son:

• Ruso
• Polaco
• Imalayo
• Chinchilla Americana.

Razas productoras de pelo:
la única raza que se utiliza en la producción de pelo es la Angora.

Existen 2 variedades: la Inglesa y la Francesa, esta ultima es un poco mas grande y mas resistente a las enfermedades.

Características de la carne de conejo:

• 1-Rica en proteínas.
• 2-Menor tenor graso (3 veces menor que la carne vacuna y la mitad que la de pollo).
• 3-Mayor relación carne-hueso que el pollo por esto rinde un 30% más que este último.
• 4-Aporta a la dieta, cantidades importante de calcio, fósforo y vitaminas.
• 5-Es fácil de digerir.6-Recomendado para niños, personas mayores y especialmente para aquellos con elevado colesterol, riesgo de arteriosclerosis y enfermedades cardiovascular.

LUIS SANTANA