El Real Decreto 54/1995 del 20 de Enero relativo a la protección de los animales en el momento de su sacrificio establece una serie de normas para evitarles cualquier dolor o sufrimiento innecesario así como "para garantizar el desarrollo racional de la producción y la realización del mercado interior de animales y productos animales evitando posibles distorsiones en la competencia". Este Decreto indica que a los animales de abasto introducidos en el matadero para su sacrificio se les deberá aturdir previamente al mismo, entendiendo como aturdimiento "todo procedimiento que, cuando se aplique a un animal, provoque de inmediato un estado de inconsciencia que se prolongue hasta que se produzca la muerte". Dice, asimismo, que no deberá practicarse el aturdimiento cuando no sea posible sangrar a los animales.
Subido por: Juan Amado Mateo
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